https://www.greenaroma.com.tw/ 綠香小鋪主要營業項目為生產、調配及製造香草茶包希望透過優質香草原料的適當比例搭配帶給您"綠色生活香氣四溢"的幸福感!! zh 智邦生活館 版權所有 Foresight v0.3.2 RSS 2.0 Generator 智邦生活館 網站代管 Mon, 23 Nov 2020 22:33:36 CST Mon, 23 Nov 2020 22:33:36 CST 智邦生活館 版權所有 10080 香草茶包 香草植物介紹 511120 Wed, 04 Nov 2020 00:36:58 +0800 香草茶包 NT$ 320 NT$ 250 具有清爽檸香號稱長生不老草的香蜂草搭配讓人放鬆心情的薰衣草香，日日安康，舒服好眠。適合飲用時機：下午茶、晚餐後、睡前香氣指數：★★★★☆ 成分：香蜂草、鳳梨鼠尾草、薰衣草葉包裝方式：8包入/紙盒 沖泡方法：(以熱飲較佳)1.熱飲：以250cc熱水沖泡1包，約5分鐘後飲用，可視個人喜好回沖1~2次。2.冷泡：以400cc冷水搭配1包放入玻璃瓶，靜置冰箱內約8小時後飲用。 ★綠香工作坊/綠香小鋪堅持與用心 [天然原料] 所有茶包原料皆為天然香草植物，不含香料 [魚菜共生] 原料香草植物皆由綠香工作坊以魚菜共生農法種植，不使用農藥及化肥，安全無毒 [手工製作] 所有原料皆經由人工採收、篩選、清洗及乾燥後，手工配製成香草茶包 [清香養生] 香味源於香草植物，不添加人工香料及防腐劑，清香養生無負擔 ★全系列香草茶購買滿$1000以上免運費★ https://www.greenaroma.com.tw/product_828174.html 相關連結 https://www.greenaroma.com.tw/product_828174.html Wed, 04 Nov 2020 00:36:23 +0800 香草植物介紹 NT$ (Call) NT$ (Call) 檸檬香茅 【簡介】檸檬香茅，又稱檸檬草英文名：Lemongrass，學名：Cymbopogoncitrates禾本科多年生草本植物 【香味】檸檬香茅全株具有檸檬芳香味，香氣成份以香茅醛、香茅醇、檸檬烯為主，淡淡檸檬香氣又沒有刺激性的氣味。 【用途】泡茶、料理、精油、防蚊液、乾燥花、園藝等。 【特色】檸檬香茅是東南亞國家必備的料理食材，很適合台灣夏季種植的香草植物，葉子可以泡茶或煮火鍋，心(莖)可以煮香茅飯。一般常見有健胃、利尿、防止貧血及滋潤皮膚等功效，有助於女性養顏美容之用。具有改善孩童消化不良的毛病，可中和胃酸，達到健胃的功能。葉泡茶可舒緩胃痛腹瀉、頭痛、發燒、感冒，精油可防蚊、促進血液循環、殺菌除臭。 ※孕婦須避免大量攝取！  【參考資料】「維基百科」、網路資料、「在家種香草盆栽」、「尼克‧和香草說說話」部落格等。  【注意事項】＊本網站所有資訊僅供保健參考，藥用部份需請教醫師後再行使用！ https://www.greenaroma.com.tw/product_989260.html 相關連結 https://www.greenaroma.com.tw/product_989260.html Wed, 04 Nov 2020 00:36:19 +0800 香草植物介紹 NT$ (Call) NT$ (Call) 薄荷 【簡介】薄荷是泛指唇形花科(Labiatae)薄荷屬(Menthasp.)的植物，在分類學上有15個種，但是經過自然及人工雜交及愛好者的栽培選拔，在園藝栽培上已經超過600個品種。英文名：Mint，學名：Menthaspicata脣形花科，多年生草本植物，葉較圓顏色翠綠，植株具匍匐性，葉形狀為橢圓。 【香味】氣味芳香溫和，有一股綠草清涼的香味。薄荷清涼的原因，是在其莖、葉裡，含有一種具揮發性的「薄荷油」，而其主要成分是薄荷腦，是一種芳香清涼劑。 【用途】泡茶、青草茶、驅蟲、抗菌、沐浴、觀賞、藥用、精油、醬料、甜點、園藝等。 【特色】薄荷外型討喜常被當作觀賞植物,也被當作杯盤的裝飾品,泡茶﹑咖啡﹑果汁甜點﹑拌沙拉及烹調皆可。在希臘神話中，冥界之神布魯拖愛上小仙女密絲，戀情被太太帕賽波里那發現，帕賽波里那氣憤之下，便將密絲變成一棵薄荷，所以薄荷的學名Menthapiperita就是因此得名。希臘時代，男女都酷愛擦香水，氣味清涼的薄荷香，在當時被視為是最能顯現男人魅力的香味，因此極受喜愛而廣為栽培。在歐洲薄荷栽種已有一千年以上的歷史，至今品種多達二千多種，除了泡茶入菜做料理外，印地安人也拿薄荷來驅蟲殺跳蚤。薄荷確能提神解鬱、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、消炎止癢、防腐去腥。薄荷具有安撫低落情緒、振奮神經、讓人心生歡愉及平和的作用；並能驅蟲健胃、改善腹部脹氣、消化不良等等功效。在外用方面，還能緩和肩膀酸痛、頭痛及各種傷口的發炎、促進血液循環等。中醫方面，薄荷除添加於調味品中，個別或混合其他香藥草泡茶外，其還可驅蟲殺跳蚤、提神解鬱、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、防腐去腥、殺菌、清新空氣。因具有刺激的特性，對於風濕痛、神經痛也有治療效果；另外亦適用於神經系統，具有調節與鎮定作用，也是良好的清血劑。 ※薄荷不適合產婦及小嬰兒使用！  【參考資料】唐山園藝、網路資料、「維基百科」等。  【注意事項】＊本網站所有資訊僅供保健參考，藥用部份需請教醫師後再行使用！ https://www.greenaroma.com.tw/product_989262.html 相關連結 https://www.greenaroma.com.tw/product_989262.html Wed, 04 Nov 2020 00:36:16 +0800 香草植物介紹 NT$ (Call) NT$ (Call) 芳香萬壽菊 【簡介】芳香萬壽菊，學名：Tageteslemmonii芳香萬壽菊為菊科萬壽菊屬，多年生草本植物，植株可以成長到70~100公分高，且成長快速，栽培容易，耐熱、耐旱、耐濕。雖然是草本植物，但是呈現灌木狀生長，具耐修剪的特性，很適合作庭園綠籬，適合庭園栽培，常被種為庭園觀賞花卉。 【香味】全株散發類似百香果甜甜的糖果香味，葉片味道較為濃郁。 【用途】甜點、泡茶、驅蟲、染色、觀賞或盤飾。 【特色】芳香萬壽菊是被接受度非常高的香草植物，容易栽培，整株散發著芳香的百香果香，秋冬春開著黃黃的美麗花朵。它的枝葉可泡茶、煎蛋做廚房料理因整棵有濃濃的香味可以驅蟲。據說地下根還可以驅線蟲，種在花園裡可保護其他的植物較不易被侵害。芳香萬壽菊用途多，生性強健，適合庭園栽培，可觀賞又可採收利用，還兼具驅蟲的功效。嫩葉可以泡茶作飲料也可以用於廚房烹調。金黃色的花朵水煮後可淬取黃色的色素，做染色劑用。雖然是草本植物，但是呈現灌木狀生長，具耐修剪的特性，很適合作庭園綠籬。 【參考資料】網路資料、唐山園藝、尼克‧和香草說說話部落格等。 【注意事項】＊本網站所有資訊僅供保健參考，藥用部份需請教醫師後再行使用！ https://www.greenaroma.com.tw/product_989266.html 相關連結 https://www.greenaroma.com.tw/product_989266.html Wed, 04 Nov 2020 00:36:11 +0800 香草植物介紹 NT$ (Call) NT$ (Call) 香蜂草 【簡介】香蜂草，別名：檸檬香蜂草、蜜蜂花、檸檬香水薄荷、香脂草。英文名：Balm、LemonBalm，學名：Melissaofficinalis香蜂草，唇形花科山薄荷屬多年生的草本植物，原產溫帶的中東地區，隨後迅速遍及亞洲及地中海國家。「Melissa」屬植物廣泛分布於歐洲、中亞和北美。學名中的Melissa在希腊文為「蜜蜂」之意，另Balm為Balsam之簡寫，即香油之意，故稱為「香蜂草」。外型和薄荷相似，但是為同科不同屬的植物。香蜂草根系雖短，但地下莖分布極廣。地上部的莖杆呈方形並具分枝，分枝性強，極易形成叢生，株高約30至60公分高。具寬卵型或心臟形之圓鋸齒或鋸齒葉片，葉脈明顯，莖及葉密布細絨毛，葉片對生，發散檸檬香，熟葉片長寬範圍介於4.5公分到8.5公分之間，鮮葉單片重量約0.2-0.5公克。 【香味】全株具有濃郁的香味，似薄荷味，但較溫和且稍具檸檬香。 【用途】生吃、醬料、甜點、泡茶、抗茵、藥用、精油、護膚，或誘蜂、誘蝶。 【特色】喝香蜂草茶可以健胃助消化、抗憂鬱及解毒鎮定治療失眠。據說每天早上喝一杯香蜂草茶，可以延年益壽所以又被稱為長生不老草。香蜂草乾燥後可作為芳香藥草茶，有助消化、減輕壓力和鎮靜的功效。亦有不錯的養生妙用，能消除腸胃脹氣、治療失眠、抗憂鬱。還可舒緩慢性支氣管黏膜炎、氣喘、感冒發燒和頭痛。病後多喝，可增強體力，幫助早日康復。其中含有百分之一的鳳仙花油，而這種油對燒傷有特別的功效，對於治療刀傷也很有效果，所以香蜂草也可拿來治療這些外傷。香蜂草的利用以新鮮葉片為主，於開花前收穫葉片。可開發利用之產品包括茶飲、袋茶、沙拉、香蜂草醋、香蜂草加味水、魚肉類料理、沾醬、醃製料、藥草枕頭及香蜂草冰塊等。葉片搗碎可製作防蟲藥膏、驅蟲劑及家具油。香蜂草精油，屬高級精油。香蜂草單獨或混合其他保健藥草均可使用。根據參考文獻報告香蜂草為多用途之保健植物，單獨或混合其他保健藥草均可使用，對於解熱促進發汗極為有效。根據國外分析報告指出植株之化學成分含檸檬醛(Citral)、沈香醇(linalool)，香葉醇(geraniol)、香茅醛(citronellal)、帖酸(terpenicacid)、單寧、聚合多酚類，類黃素及三帖(triterpenes)等成分。其藥理作用為具驅風性、抗痙攣、胃痛、發汗和鎮靜作用等。毒性作用報告指出適當使用無安全性之虞，但孕婦禁用。每日鮮葉用量以不超過10公克為宜。 【插曲】古希臘羅馬人認為香蜂草為「月神」與「獵神」黛安娜之化身，為古希腊祭祀用之重要香草植物。在古老之亞洲藥草典籍中，香蜂草亦被列為可延年益壽之保健藥草。在歐美將乾燥之香蜂草葉片煮成之茶飲為著名之「MelissaTea」，被使用為感冒時解熱用途。香蜂草根據歐洲瑞士藥草書上的記載，是一種「可驅趕黑色思緒」的香草植物，很受香草族的喜愛。據說喝香蜂草茶可延年益壽。英國威爾斯的一位魯爾林王爵，活到一百零八歲，他的養生秘訣就是每天早晨喝杯香蜂草茶。香蜂草能助人放鬆心情，促進消化，自古至今，都是希臘人常用的藥草之一。在以前，它的效果就已經被證實，所以法蘭克王國的卡爾大帝便下了命令，要求各修道院的庭院都要種植香蜂草。 【參考資料】網路資料、天香草店、御花園、台中區農業改良場、唐山園藝、維基百科等。 【注意事項】＊孕婦禁用！＊本網站所有資訊僅供保健參考，藥用部份需請教醫師後再行使用！   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鼠尾草 【簡介】鼠尾草，別名：普通鼠尾草、藥用鼠尾草。英文名：Sage，學名：Salviaofficinalis鼠尾草，唇形花科鼠尾草屬，中型叢生多年生灌木，具有灰綠色或雜色葉片。春天一到，便綻放藍紫色的脣形花。鼠尾草原生地為地中海沿岸、南歐，株高約40-70公分，葉片有如高級皮革沙發外表之織紋與絨毛，仿若天鵝絨的觸感，是其特色。 【香味】新鮮的鼠尾草味道濃烈，但是煎煮過後，有一種特殊的香氣及溫潤的口感，是一種兼具味覺及嗅覺的調味聖品。一般而言，斑葉品種的味道較溫和，容易被接受。 【用途】煎烤、燉煮、醬料、泡茶、抗茵、沐浴、觀賞、藥用、精油、護膚。 【特色】鼠尾草泡茶飲用可緩解一般感冒，另因其具殺菌效果，被用以製成漱口水、牙膏等口腔清潔用品，對口腔潰瘍及牙齦炎皆具緩解之功效；亦被添加於沐浴用品，或護膚護髮油中。自古被當作婦女調經止痛藥，緩和婦女的更年期症候群，孕婦忌大量食用。具芳香助消化的特性，製作火腿餡餅及油炸料理，可減低油膩感，乾燥或煎煮過味道較香，為西餐料理中最常用的香料之一。同樣是Salvia這一屬的植物還有一大群是隸屬於觀賞植物─粉萼鼠尾草、一串紅、墨西哥鼠尾草…等；還有純藥用的─丹蔘、南歐丹蔘；還有果香系的鼠尾草，特別適合泡茶─鳳梨鼠尾草、水果鼠尾草。現今醫學實驗證明，鼠尾草含有雌性賀爾蒙，對女性的生殖系統確有幫助，更年期的婦女飲用鼠尾草，有助消除潮紅的不適感，但哺乳期間的產婦絕對不能喝，因會妨礙乳汁的分泌。它還含有苯酸和崔柏酮成份，可殺菌預防感冒、活潑腦細胞增強記憶力。今人常將鼠尾草用來幫助消化、退熱降血壓、減輕婦女經痛。鼠尾草沖泡後當茶喝，清新的香草味中，帶有點苦澀、辛辣，可加些蜂蜜調和口味，可當它當成養生飲料，但不宜大量長期飲用(因其含有崔柏酮，長期大量飲用會在體內產生毒素)。將新鮮的鼠尾草枝葉或花浸於水中，除了可散發芳香外，更可當作簡易的消毒水來使用。或以小布袋包置於室內有驅蟲之功。其實鼠尾草廣泛栽培為烹飪用食物。乾燥的花葉可作為薰肉的香料。葉片新鮮或乾燥皆宜食用，除了分解脂肪、消除臭味外，也有防腐功能，適合料理魚類及肉類。 【插曲】希臘人、羅馬人將鼠尾草稱為「神聖的藥草」。它的學名Saivia，拉丁語就是「拯救」的意思，其意是說鼠尾草可解救世人免於疾病之苦。法國南部有句古諺：「家有鼠尾草，不用找醫生。」鼠尾草的藥用價值，早在中古時期，即為世人所熟悉，在東方茶葉未傳入歐洲前，歐洲人便普遍沖泡鼠尾草來保健。 【參考資料】網路資料、唐山園藝、維基百科、香草街屋等。 【注意事項】＊孕婦、哺乳期婦女禁用！＊本網站所有資訊僅供保健參考，藥用部份需請教醫師後再行使用！   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薰衣草 【簡介】薰衣草英文名：Lavender，學名：Lavandula薰衣草，唇形花科薰衣草屬，多年生小灌木，具有灰綠色或雜色葉片。春天一到，便綻放藍紫色的脣形花。原產地由地中海地區、南至熱帶非洲、東至印度，包括加那利群島、非洲北部和東部、歐洲南部、地中海地區、阿拉伯半島和印度等地區。薰衣草是唇形花科多年生全日照的木本植物，不是草本植物噢！它有非常多的品種，有些是自然演化，有些是育種或雜交而來，常見的有羽葉薰衣草、狹葉薰衣草、齒葉薰衣草等，也有些薰衣草以地名來命名，比如普羅旺斯薰衣草、西班牙薰衣草等。 【香味】花香，淡而清澈，略帶木頭香。 【用途】甜點、泡茶、驅蟲、抗茵、沐浴、觀賞、藥用、精油、護膚、護髮。 【特色】薰衣草有廣泛的用途，香味宜人可以讓人放鬆心情、鎮定情緒改善失眠、緩和風濕神經痛，它的花與葉皆可泡茶，製作糕點及廚房烹調料理。薰衣草常用來輔助入眠：將薰衣草的種子和花加到枕頭內，可以幫助入眠；或是在睡前喝一杯薰衣草茶，在一杯熱水中加入一點薰衣草油，有鎮靜、放鬆心情的效果。薰衣草油也可以用來治療皮膚燒燙傷或發炎(伊朗的一種傳統療法)，有科學上的證據支持這種治療方式，因為它有消炎的功效，不過必須小心謹慎的使用，因為薰衣草油同時也是一種強力的過敏源。薰衣草能安定情緒，所以對失常的心理狀態有正面的效果。能淨化、安撫心靈、減輕憤怒和筋疲力盡的感覺，使人可以心平氣和地面對生活。因為它能平衡中樞神經，所以對驚慌和沮喪的狀態很有幫助。對心臟有鎮靜的效果，可安撫心悸，改善失眠狀態。薰衣草對呼吸系統也很有幫助，可減輕支氣管炎、感冒及喉嚨感染，甚至還有助於預防感冒。另外，薰衣草是有名的殺蟲劑，可以驅除蛾類及昆蟲，而且可以淨化空氣。薰衣草的花穗可以做乾燥花和飾品：淡紫色、有香味的花和花蕾可以做香罐和香包，把乾燥的花密封在袋子內便可做成香包，將香包放在衣櫃內，可以使衣服帶有清香，並且可以防止蟲蛀。薰衣草的商業栽培，主要是要取得薰衣草的花來提取薰衣草精油，薰衣草精油可以做為殺菌劑和芳香療法時使用的香精油。薰衣草的花會分泌大量的花蜜，這些花蜜可以生產高品質蜂蜜，地中海周邊的國家是薰衣草蜂蜜的主要產地。薰衣草的花可以做薰衣草果醬，可以做為西點蛋糕的材料及裝飾物。薰衣草可以在烹調食物時，做為辛香料使用，可以單獨使用薰衣草，或是和其他香草混合做成普羅旺斯香料使用。 【插曲】在古希臘時代，薰衣草被稱為納德斯(Nardus)，有時也簡稱為納德(Nard)，這個名稱來自於敘利亞一個叫做納達(Naarda)的城市。在古羅馬時代，薰衣草的花一磅可以賣到一百迪納里(denarii)，這個價錢約等於當時一個農場工人的一個月的工資，或是理髮師幫五十個人理髮所得的報酬。羅馬人會將薰衣草和各種香草一起放到洗澡水內，他們將這種沐浴的方法引進到不列顛。在黑死病肆虐的時代，法國格拉斯製作手套的工人，因為常以薰衣草油浸泡皮革，許多工人因此逃過鼠疫的侵襲。這個故事也許有些真實性，因為鼠疫病菌是經由跳蚤傳播的，而薰衣草可以驅除跳蚤。幾世紀以來，人們會把薰衣草香包於在櫥櫃中，用以驅蟲。事實上，它殺的特性最著名，羅馬人盛讚其抗菌力，並用它來泡澡和清潔傷口。所以，薰衣草的拉丁字根Lavare的意思就是「洗」。薰衣草香水在依莉莎白與史都華時代都極受歡迎，也是查理一世皇后最喜歡的香水。長久以來，英國的薰衣草主要生長在薩里(Surrey)，而現在己經被大量栽種於諾福克(Norfolk)一帶。 【參考資料】網路資料、唐山園藝、維基百科、香草街屋、尼克‧和香草說說話部落格等。 【注意事項】＊薰衣草有通經效用，孕婦應避免使用！＊本網站所有資訊僅供保健參考，藥用部份需請教醫師後再行使用！ 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檸檬馬鞭草 【簡介】檸檬馬鞭草，別名：防臭木。英文名：LemonVerbena，學名：Aloysiatriphylla/Lippiacitriodora檸檬馬鞭草，馬鞭草科多年生常綠灌木，莖直立、大約能長到150公分左右。葉片狹長有鋸齒狀，原產於南美洲、阿根廷及智利等地。現在廣泛種植於歐洲及熱帶地區。 【香味】葉片會隨風飄散出強烈檸檬般的香味、還帶有絲絲香瓜甜味的纖細香氣，非常迷人。 【用途】泡茶、料理、醬料、甜點、減肥、藥用、精油、沐浴 【特色】馬鞭草茶對於神經系統有鬆弛的作用，對抑鬱和緊張也有很好的紓解情緒效果、消除嘔心、促進消化的功效、氣味十分芳香，帶有清新的檸檬香味，再加上它還能有效解決下半身水腫的困擾，因此特別適合因需長時間坐在辦公室而引致腿腫的OL飲用！目前檸檬馬鞭草的經濟用途幾乎都來自於葉子，透過馬鞭草葉萃取取得精油它是香水、化妝品和香皂常用的原料之一。因為檸檬馬鞭草帶有淡淡的甜檸檬味，與香蜂草的香味很相近，是聞了會讓人心情開朗、舒暢的氣味，更是花果茶中重要的配方之一，新鮮馬鞭草葉可用於所有飲品、果凍、醬料、沙拉、湯魚和肉類菜餚搭配、醃漬料理，或餅乾、蛋糕等小點心的製作上，也常見於烈酒的泡製中增添風味，或做成精油當薰香、按摩用。馬鞭草精油對於皮膚與髮質，具有軟化的作用，用於肌膚的按摩時可軟化角質，使皮膚變得柔嫩；加入洗髮精中，也可柔軟髮質，不過要注意的是，馬鞭草精油對於過敏性皮膚患者，會造成刺激、引發過敏症狀，所以過敏膚質的人禁止使用！此外馬鞭草也是香水原料，常被添加於沐浴用品裡。乾燥馬鞭草則可用於泡澡，或製成乾燥花與手工藝品。在中醫方面馬鞭草含有馬鞭草苷、鞣質、揮發油等，且其味苦性涼，可清熱解毒、活血散瘀、利水消腫。還有減輕咽喉腫痛、痢疾、淋病與女性朋友閉經症狀的功用。此外馬鞭草可用來強化、並刺激肝臟的代謝作用，而且對於神經系統具有滋補及鬆弛的功效，可用來治療神經虛弱及清熱解毒，具有消炎、止痛、強化肝臟機能、促進乳汁分泌、幫助消化和消除腸胃不適感，及改善脹氣、緩和多種皮膚病症等功效。適合飽餐後飲用，對於消除噁心感很有幫助。馬鞭草其清爽宜人、帶有檸檬般的香氣，能緩和緊張不安的情緒，改善焦慮、神經衰弱等症狀，使心情平和鎮定，並有集中注意力、強化神經系統等作用。也許，試一試泡個馬鞭草茶，偶而泡個馬鞭草湯，您會有意想不到的好心情出現喔！ 【插曲】在17世紀巫術和法師普遍歐洲大陸，法師在用來施法或詛咒敵人時，馬鞭草為最常拿來作為施法的材料之一！它的學名「Verbena」，在羅馬文中即是「祭壇植物」之意。大約在18世紀左右引進歐洲的香藥草，英國人普遍栽培於庭園。曾被用於清洗手指的水盤中來添增檸檬的清香。由於微生物不會接近該種植物，另有巫女使用這種植物來製作催情劑的傳說，故自古就以催淫作用受到高度評價的香藥草。在現今的歐洲，已是相當受愛飲的香草茶材料，另外也用在芳香利口酒中。在英國，馬鞭草是很普遍拿來泡香草茶，可消除脹氣及提神醒腦的花草茶同時具有舒緩情緒之效。 【參考資料】網路資料、天香草店、唐山園藝等。 【注意事項】＊孕婦禁用，因為會使子宮收縮！＊本網站所有資訊僅供保健參考，藥用部份需請教醫師後再行使用！   https://www.greenaroma.com.tw/product_989308.html 相關連結 https://www.greenaroma.com.tw/product_989308.html Wed, 04 Nov 2020 00:35:58 +0800 香草植物介紹 NT$ (Call) NT$ (Call) 百里香 【簡介】百里香，別名：麝香草。英文名：Thyme，學名：Thymusspeciec唇形花科，多年生常綠小灌木，生命力強韌、完全耐寒。植株株高依品種而異，在15-50公分之間，品種分直立與匍匋性品種。分布於北半球如地中海沿岸、歐洲，現在多栽種於英國、法國、美國等地。 【香味】全株都有芳香的麝香氣味，葉片的香味特別濃郁。 【用途】百里香的使用部位包含莖、葉、花，可生吃、煎烤、燉煮、醃漬、醬料、甜點、泡茶、驅蟲、沐浴、觀賞、精油、護膚、護髮等。 【特色】百里香可以提振精神消除疲勞；如果加入蜂蜜可以減緩上呼吸道感染所引發的徵狀。飲用百里香的香草養生茶可以幫助消化系統的功能，並且可以解除胃脹氣。對於有頂上問題的人而言，百里香還可以強健頭皮、抑制落髮，減少頭皮屑。另外因為具殺菌效果被廣泛利用於各種止咳化痰的藥品、喉糖、糖漿、漱口水、牙膏或被添加於各種外用軟膏，用於消炎止癢。在過去沒有冰箱的時代，醃製肉品常添加百里香即取其抗菌防腐的功能，又可以增添香氣，百里香亦能去腥味，因此常拿來跟海鮮類一起烹煮料理。醃過百里香的肉品與蕃茄搭配烹煮很對味。百里香可作為果汁的調味料，與鳳梨汁及柳橙汁也很搭配，因為香氣較濃烈，直接泡茶用量需少，並盡量多搭配其他香藥草。若要單品泡茶則建議使用舖地香或檸檬百里香。百里香精油主要成份有20%-40%的百里香酚與香芹酚，及龍腦、桉油醇、芳樟醇、戊酸、對傘花烴。百里香為相當甜而具強烈的藥草香。其化學結構之醇類有龍腦、芫荽油醇，酚類有香荊芥酚、百里酚，繖花烴、松油烴。精油為最佳的抗菌劑之一。百里香有強身、袪痰、驅蟲、提高血壓、殺蟲、抗微生物、抗風濕、防腐、恢復體力、減輕婦女經痛。百里香經研究證明，可強化免疫系統；是補身劑與激勵劑，可健胃、助消化、抗痙攣，有助於胸腔傳染性疾病，具安撫與軟化作用。 高血壓患者和孕婦禁用！ 【插曲】希臘神話裡維納斯不忍特洛伊戰爭多人死傷，傷心而淚珠落地所誕生了百里香。古代歐洲的人將百里香配戴在身上來避免瘟疫感染；婦女為戰士獻上百里香祈求賜與愛人活力勇氣並且平安勝利歸來。中世紀的法官通常會帶著成束的百里香上法庭，以防細菌感染。開滿百里香的山坡，其濃郁的香味，總引來成群的蜜蜂圍繞，就像求愛者的熱情。因此地中海的少女將百里香別在胸前表示她有意尋找一個愛人，期待一段愛情。 【參考資料】網路資料、維基百科、唐山園藝等。 【注意事項】＊本網站所有資訊僅供保健參考，藥用部份需請教醫師後再行使用！   https://www.greenaroma.com.tw/product_989311.html 相關連結 https://www.greenaroma.com.tw/product_989311.html Wed, 04 Nov 2020 00:35:54 +0800 香草植物介紹 NT$ (Call) NT$ (Call) 迷迭香 【簡介】迷迭香，別名：海洋之露。英文名：Rosemary，學名：Rosmarinusofficinalis迷迭香，脣形花科多年生常綠小灌木，原產歐洲及北非地中海沿岸。迷迭香的品種依植株的形狀可以分為二大類型，一類是主幹向上生長的直立型，另一類為枝條橫向生長的匍匐型，直立型的種類植株高度可以生長至1.5公尺高。 【香味】迷迭香全株香氣濃烈，用途廣泛，小花可綴飾沙拉、水果或甜點，葉片可消除魚、肉類腥味，或加入煎烤、燉煮、醃漬、海鮮等食物中增添料理風味，法國及義大利菜最常採用，亦可泡茶、泡澡、釀酒、藥用、製造香料、提煉芳香精油，或供製香皂、乳液、乳霜、沐浴乳、洗髮精、香水等美容產品，乾燥的花朵和葉片可作為茶包或香包袋。 【用途】煎烤、燉煮、醃漬、醬料、甜點、泡茶、抗茵、沐浴、觀賞、藥用、精油、護膚、護髮 【特色】新鮮或乾燥的迷迭香葉子可以做香料使用，在傳統的地中海料理裡，常會添加迷迭香的葉子來增加食物的風味。迷迭香的葉子也可以做為花草茶的原料。迷迭香製作香水及各式沐浴用品，有促進血液循環之效，亦可用在烹調法國及義大利菜，適合各式煎煮燒烤料理，浸泡於橄欖油或醋中作成各種沾醬，製作調味奶油。迷迭香可以改善失眠及頭痛的症狀，有助於活化腦細胞，使頭腦清晰，增強記憶力，適合學生及考生使用！可解除因胃不舒服所引起的憂鬱和頭痛。迷迭香加菊花一起飲用，可解除因壓力緊張引起的頭痛；如體質畏寒，循環系統不良，定期使用迷迭香可達改善效果；對於愛美的女性，迷迭香具有排除體內肝膽毒素、活化細胞、促進新陳代謝、收斂肌膚、抗老化、減低食慾及提升記憶力的功能。將迷迭香泡於醋中約一個月，之後使用，可去頭皮屑保護髮質，對護膚及護髮的功效很顯著，常被添加於各種保養品，也可以自行採集新鮮的枝葉使用。迷迭香可以用來做為庭園觀賞植物，特別適合在地中海型氣候的環境下生長。迷迭香是一種很容易照顧的植物，即耐旱又少蟲害，是很適合園藝初學者種植的植物，澆水過多是一般人種植迷迭香失敗的主要原因，在太過潮濕的土壤裡植株容易枯死。迷迭香在中醫中有健胃、發汗、治頭痛、主惡氣、助消化、安神等功效。 【插曲】迷迭香於三國曹魏時期經大秦商人傳入中國，首見記載於宋代郭茂倩編纂，集錄上起唐虞，下迄五代之《樂府詩集》：「行胡從何方？列國持何來？氍毹、五木香、迷迭、艾納及都梁。」曹魏魚豢《魏略》云：「大秦出迷迭。」大秦即今羅馬帝國。《廣志》則云：「迷迭出西海中。」西海即今地中海。魏文帝曹丕對迷迭香情有獨鍾，不但廣植宮廷，還曾邀曹植、王粲、陳琳、廣瑒等為之作賦。曹植《迷迭香賦》云：「播西都之麗草兮，應青春而發暉。流翠葉于纖柯兮，結微根於丹墀。信繁華之速實兮，弗見彫於嚴霜。芳暮秋之幽蘭兮，麗崑崙之芝英。既經時而收采兮，遂幽殺以增芳。去枝葉而特御兮，入綃縠之霧裳。附玉體以行止兮，順微風而舒光。」賦中除嘉賞迷迭香芬芳濃郁教人迷醉外，更記述古人將其枝葉陰乾後，裝入紗囊隨身佩帶的應用方式。令人費解的是，迷迭香自魏晉以降古籍文獻就鮮少記載，即便在本草書或香書中偶見提及，也全然無足輕重。例如：唐代李珣《海藥本草》云：「迷迭香，味平，不治疾。燒之袪鬼氣，合羌活為丸散，葉燒之辟蚊蚋，此外別無用矣。」南宋范成大《桂海香志》云：「迷迭香出西域，焚之去邪。」明代李時珍《本草綱目》則稱其「修幹柔莖，細枝弱根，繁花結實，嚴霜弗凋，收採幽殺，摘去枝葉，入袋佩之，芳香甚烈，與今排香同氣。」綜觀而論，或許是魏晉名流高士特愛香草以怡情養性，而後人目光只艷羨萬紫千紅的名花奇卉，迷迭香在中國迷蹤了千百年，現今總算又重新贏得世人的眷戀，令園藝家、美食家和美容家們繼續趨之若鶩。迷迭香原生於地中海沿岸面海的斷崖上，夏季藍色小花綻放時宛如露珠般美麗，其拉丁文名稱Rosmarinus，意即「海洋之露」(DewofTheSea)。迷迭香全株具強烈香氣，據說迷航的水手可以憑藉海風中迷迭香的芬芳尋找陸地的方向，其味道猶如海上燈塔一般。迷迭香的花語為「紀念」，莎士比亞名著《哈姆雷特》中有這樣一句名言：「迷迭香是為了幫助回憶，親愛的，請你牢記在心。」雖然只是戲劇中的對白，卻忠實呈現迷迭香深刻的意涵。迷迭香亦是愛情、忠貞和友誼的象徵，義大利的女孩會拿著開花的迷迭香輕叩心上人的手指，暗示對方給予正面的回應；婚禮時則將迷迭香編織成新人的頭冠，代表兩人的愛情永遠堅貞不渝；葬禮儀式中也會將迷迭香拋進亡者的墓穴，代表對故人無限的懷念與追思。基督教中有二則關於迷迭香的傳說，一說迷迭香原本開著白色的小花，聖母瑪利亞帶著聖嬰耶穌逃往埃及途中，曾將藍色罩袍披掛在迷迭香上，迷迭香的花色從此變成藍色。一說耶穌在逃離猶太前往埃及途中，曾將洗好的衣服掛在迷迭香上晾曬，迷迭香從此被賦予驅魔治病的神效。在歐洲，迷迭香常被種植於教堂四周，被教徒視為神聖的供品，尊稱為「聖母瑪利亞的玫瑰」，代代相傳的宗教傳說，更加深了迷迭香的神聖力量。 【參考資料】網路資料、維基百科、台東洪記植物網、唐山園藝、YaJung的部落格等。 【注意事項】＊孕婦儘量避免使用迷迭香及迷迭香精油，羊癇瘋患者及六歲以下孩童宜少飲用！＊本網站所有資訊僅供保健參考，藥用部份需請教醫師後再行使用！  https://www.greenaroma.com.tw/product_989313.html 相關連結 https://www.greenaroma.com.tw/product_989313.html Wed, 04 Nov 2020 00:35:40 +0800 香草植物介紹 NT$ (Call) NT$ (Call) 紫蘇 【簡介】紫蘇英文名：Perilla，學名：Perillafrutescens又名蘇、白蘇、赤蘇、紅蘇、香蘇、黑蘇、白紫蘇、青蘇、野蘇、蘇麻、蘇草、唐紫蘇、皺葉蘇等，是唇形科紫蘇屬下唯一種，一年生草本植物，主產於東南亞、台灣、中國江西、湖南等中南部地區、喜馬拉雅地區，日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進此種，而北美洲也有生長。歷史上紫蘇屬中的種類命名很混亂，經修訂後屬下只有紫蘇(Perillafrutescens)一種，其他均為錯誤歸類或重複命名(維基百科)。 【香味】紫蘇香氣特殊，其中又以平葉型的紅紫蘇香氣較濃郁。 【用途】生吃、煎烤、醃漬、醬料、甜點、泡茶、青草茶、抗茵、沐浴、染色、觀賞、藥用、精油、護膚。 【特色】紫蘇的品種主要分為青紫蘇與紅紫蘇兩種，其中又分別有皺葉型與平葉型。一般而言，皺葉型的青紫蘇葉質細軟，香味清新，很適合生吃、拌沙拉或配生魚片食用。平葉型的紅紫蘇香氣較濃郁，葉質稍硬，適合做醃漬材料，是很漂亮的天然食物染色劑。在中國吃紫蘇的歷史已經超過一千年，一般說法是具有解毒的功效，尤其日本人喜歡吃生魚片搭配紫蘇葉並不只是講求美味，而是取其具有解魚蟹毒素的功效。紫蘇所含的揮發油紫蘇油中的主要成分是紫蘇醛，佔總量的50~60%，是紫蘇油濃鬱氣味的主要來源。其他主要的烯類物質包含檸檬烯、石竹烯以及金合歡烯。蘇子成分為脂肪油45.3%，亞油酸42.6%，α-亞麻酸22.4%，還含有維生素B1和胺基酸類化合物。在紫蘇成分已知的化學型中，PA(主要成分：紫蘇醛)是唯一在烹飪中使用的一種物質。其他的化學型是PK(紫蘇酮)、EK(香薷酮)、PL(紫蘇烯)、PP(苯丙素：肉豆蔻醚、蒔蘿油腦、欖香脂素)、C(檸檬醛)以及玫瑰呋喃中富含的一型。紫蘇富含礦物質和維生素，具有很好的抗炎作用，而且可為其他食品保鮮和殺菌，其葉可製作菜肴，也可用來腌制泡菜，種子富含有益健康的紫蘇油，這種油具有強烈的香氣。新鮮的紫蘇具抗生性，放在壽司中可降低海產類食品的毒素，根據《藥性本草》及《本草綱目》的記載，紫蘇葉生食能殺死魚肉的毒，日本料理店經常使用紫蘇葉除增進美觀外，如果吃了魚或蟹而有噁心或腹痛的情形時，趕緊吃些紫蘇葉即可改善症狀，是否與此有關，得考究一番了。另紫蘇葉對流行性感冒、咳嗽和噁心也有療效的作用。古方《和劑局方》中的“香蘇散”成份是紫蘇、香附、陳皮、甘草。治風寒外感、氣滯、頭痛、惡心。《通俗傷寒論》中“蘇薑達表湯”成份蘇葉、防風、杏仁、薑活、白芷、橘紅、生薑、茯苓皮、治風寒感冒，發熱惡寒，骨節煩痛，無汗咳嗽，胸痞噁心。紫蘇的應用：(1)發散風寒：紫蘇辛溫能發散風寒，味辛又能開宣肺氣而止咳嗽，用於感冒風寒表實証，症見發熱、惡寒、頭痛、鼻塞，兼見咳嗽等，常配前胡、桔梗等同用，如杏蘇散。《名醫別錄》謂紫蘇「主下氣，除寒中。」(2)行氣和中：紫蘇辛散溫行，氣香醒脾，故能行滯氣以和胃，用於感冒風寒表証而兼脾胃氣滯之胸悶不舒、嘔噦惡食等症，常配香附、陳皮等同用，如香蘇散；用於妊娠感冒氣機不利引起胎動不安、胸悶噁心者，多以蘇梗配砂仁、陳皮等同用。(3)解魚蟹毒：紫蘇有芳香辟穢、辛溫散寒而解魚蟹毒之功(中醫認為魚蟹乃生冷寒濕之品)。用於吃魚蟹中毒引起吐瀉、腹痛，單用或配生薑、半夏、藿香煎湯服。民間有用蘇葉6~10克與魚蟹一同煮服食者。民間傳說此功效是由東漢名醫華佗發現，「紫蘇」一名也是出自他的命名。 【插曲】紫蘇在中國種植約有2000年歷史，明代李時珍曾記載：「紫蘇嫩時有葉，和蔬茹之，或鹽及梅鹵作菹食甚香，夏月作熟湯飲之」，可見紫蘇在中國人的飲食中很常見。中國人用紫蘇烹制各種菜肴，常佐魚蟹食用，烹制的菜肴包括紫蘇干燒魚、紫蘇鴨、紫蘇炒田螺、蘇鹽貼餅、紫蘇百合炒羊肉、銅盆紫蘇蒸乳羊等。日本紅紫蘇(アカジソ)紫蘇深受日本人歡迎，是日本料理中的代表性風味調料之一。日本紫蘇的葉片兩面均為綠色，習稱「青紫蘇」。日本最主要的品種是荏胡麻(Perillafrutescensvar.frutescens)、皺紫蘇(Perillafrutescensvar.crispaf.crispa)和紅紫蘇(Perillafrutescensvar.crispaf.purpurea)。而在北美洲，人們也越來越傾向於使用紫蘇的日語發音「Shiso」(シソ)來稱呼這種植物。青紫蘇的葉和花作為蔬菜食用，可用於製作刺身和天婦羅。蘇葉在日本稱為「大葉(おおば)」。日本紅紫蘇的葉用作酸梅的著色劑，乾燥的蘇葉用來製作京都產的七味粉以及Furikake(振り掛け，一種在飯上撒上三文魚粉、紫菜末、海帶、食鹽和蔬菜等食材的混合食品)。熟透的果實和花穗可用於製作刺身。兩種日本紫蘇的花萼和嫩果實都可以作為茶漬飯的配料。日本人還會用荏胡麻的種子製作味噌。韓國泡菜使用的紫蘇葉韓國的紫蘇變種的葉片比日本青紫蘇要更大、更圓、更為平坦，而且鋸齒較為細密，一面是紫紅色，一面是綠色。韓國人用紫蘇製作泡菜，基本上在全世界的韓國貨商店中都有紫蘇泡菜罐頭銷售，在這種罐頭中，每兩片紫蘇葉包裹著一個紅辣椒。新鮮的紫蘇葉可用來製作沙拉。紫蘇子用作肉類食品的調料，也用來製作紫蘇芝麻鹽。韓國人在吃烤肉習慣用新鮮的紫蘇葉或辣椒葉搭配，而目前韓國人掀起了用紫蘇葉補鈣的熱潮，因為紫蘇葉富含鈣質。韓國人用紫蘇(Perillafrutescens)的種子壓榨食用油，或者用種子磨成粉加入湯中作調味品。越南人用在燉菜和煮菜中加入紫蘇葉，或者將紫蘇葉擺放在越南米粉上作為裝飾。他們使用的紫蘇品種的葉子一面紅中帶綠，一面是紫色，與日本紫蘇品種相比香氣更濃。 【參考資料】網路資料、唐山園藝、維基百科等。 【注意事項】＊本網站所有資訊僅供保健參考，藥用部份需請教醫師後再行使用！   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